今天霍霍啥

#今天霍霍啥# 成功啦成功啦
第一次做老面肥 100克面粉60克水 发酵3天的老面肥
昨晚用60克老面肥 掺了125克水 250克面粉 发酵了一晚上
今早放了1.6克碱 揉面 做了几个呛面馒头 几个红糖芝麻饼
饼有一点老面肥的味道 馒头没有味道 碱的量应该可以
没想到第一次用老面这么成功哈哈哈哈
留了90克老面肥下次用嘻嘻嘻嘻嘻
我太棒啦！！！！！

2022-10-15