奶油巧克力吐司

80d鹰牌面粉多加了10g+的牛奶在主面团，中种冰箱只发了一倍大，室温又发了1.5小时还是没有达到3倍大，但是内部组织是有的
烘烤时间155°  26分钟，中途又降了150怕顶部太黑
长势不算太高，不知道是什么原因

2022-10-14