山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享

这个博主的配方太棒了，非常感谢！！做了很多次蛋糕卷也试用了很多方子，这个第一次卷没有开裂  太完美了。综合了评论区各位朋友烘烤的经验 我的是普通烤箱也不是热风炉  全程放中下层 烤箱门用纸夹着扣一点缝隙  先用160度烤10分钟定型  然后170度10分钟 最后180度5分钟  蛋糕卷熟上色均匀不开裂

2022-10-13