番茄🍅牛腩汤

把番茄先炒了一下，没放洋葱，不喜欢洋葱炖汤出来的味道。没有用冰糖炒糖色再炒牛肉，直接炒的五香料和大葱，豆瓣酱，再倒入穿过水的牛肉，翻炒上色，再倒入炒至过的番茄，加水，用高压锅，电磁炉500档位“中小火”，炖了55分钟，水分水位线蒸发约女性食指指节高度。很清爽的汤，又酸又香，很不错。

2022-10-13