精准计量不出错甜咸胡麻油焙子饼

遗憾没有胡麻油，差点意思。和面加的15%的菜籽油，油酥用的花生油。油酥做了点调整，把红糖直接加在油酥里，就算是甜油酥吧。总共折叠了四次，看得出层次还是不错的，没有严重的破酥。味道也是真的好吃，表皮是酥脆的内里很软。 烤盘就这么大，不然再擀平一点更完美，有点鼓鼓的😄

2022-10-13