电饭锅红烧肉

300g五花肉放冰箱冷冻备用，鸡蛋6颗煮好备用，拿出肉切成1cm见方小块放在一旁备用。
切姜片铺底，再摞上切好的肉。没找到八角，放了半片桂皮、几颗花椒、一片香叶、两瓣干辣椒。
倒相当多料酒、较多生抽、少许老抽、少许五香粉、白胡椒粉以及一汤匙零卡糖，加水淹没肉，晃两下让液体均匀，再开锅。
切土豆、香菇备用。大概20分钟时放入土豆、香菇、鸡蛋，重新设定一次煮饭模式。
当天就不要想着吃了，连煮带保温模式四小时左右，肉全部入味上色且软烂。装饭盒，大功告成。

2022-10-13