素烧麦

#晚餐•2022年10月12日# 皮自己擀的，用的图三的方子。自己擀皮很薄很韧，特别好吃。馅用的此方，另外加了点生抽，咸淡适中了。没有香米用的普通稻米，浸泡了15-16个小时，蒸了30分钟后发现没有很熟就喷了水继续蒸，蒸到混合米饭发粘了才关火的。按照这两个方子，可以做30个皮薄馅大的糯米烧麦。 感谢两位方主的分享。

2022-10-12