上海版咸肉菜饭

咸肉菜饭：
1⃣️咸肉切丁后冲洗沥干备用，以免过咸（太咸的咸肉就用温水泡一下）
2⃣️米洗净，比平时煮饭少放一点点水，和肉丁一起煮成咸肉饭
3⃣️矮脚青洗净切段
4⃣️饭快好时锅热油下青菜，大火翻炒
5⃣️将青菜和咸肉饭搅拌均匀，电饭煲再温焖个七八分钟，拌入猪油。

2022-10-12