早餐早餐

将锅烧热，加入适量香油，油热后转中小火，先加入姜丝与花椒八角，姜丝炒干后加入葱丝，待葱丝呈金黄色后加入虾头。用锅铲将虾头充分按压，将虾头里的虾油、虾黄炒出。然后加入虾壳，继续炒约1分钟后加入清水烧开。烧开大约2分钟后，用漏勺将锅中材料捞出。放入虾仁，加入适量盐，这时候的汤已味美汤鲜、香气四溢了！
不知道是不是把虾头洗得太干净了，没压出红汤的底色。
#早餐早餐#

2022-10-12