天然酵母全麦欧吐司（无糖油）

100水份全麦鲁邦吐司
全程没有动手，算是失败案例。在小红薯看到的隔夜冷藏，次日分割整形烘烤方子附后。加入0.25干酵母。打面机搅拌一下，室温（21.5）放置半小时就放冷藏了，次日拿出放大约1h后，32度1h室温2.5h，达到9分满。
下次有时间正规操作一次
215/235 28分

2022-10-12