又香又白又温柔--蛋奶吐司

作者这个配方太棒了，起初是会很黏，但是千万不要加干面粉，继续用厨师机揉面，最后加入黄油(我➕的椰子油，有淡淡的椰香味)再揉几分钟揉光滑就是很完美的手套膜了，我做了一个450克的酥皮吐司，再另一半做了九个小面包，成品真的非常柔软，拉丝效果超赞👍🏻

2022-10-11