奶油蘑菇汤（完美比例版）

第四次做，今天的汤异常鲜美（没有之前的面粉味），浓稠度也刚刚好。之前几次都是素的，没放火腿，今天加了50g火腿片，今天去市场买不到蘑菇，买成草菇和蟹味菇（草菇很好，蟹味菇不推荐）。10g黄油炒菇类火腿，放点耗油和胡椒粉，炒好放置一旁；另起锅放黄油20g，植物油10g，炒熟面粉，放水700ml，搅拌至浓稠，过筛再搅拌，加牛奶奶油调味料，还有刚炒好的菇类，即成，美味不逊外面西餐店。

2022-10-10