超下饭的辣子鸡丁

第一次做！好吃就是有点辣！
1.生分蛋清最好跟之前的生抽啥的一起腌制，我是看菜谱一步步的，额最后放的生分，黏糊糊的！
2，第一遍炸的时候筷子起泡就用大火炸！容易脆！不然太软没口感！我炸了好久还是软乎乎的！复炸也不脆！
3.辣椒最好泡下水，这样鲜亮又不容易焦

2022-10-10