2022年10月09日

梅家晚饭

蒜蓉罗氏虾：
罗氏虾去虾须，控干水分，入油锅炸至外壳酥脆捞出，锅里留油，爆香姜蒜末，放入大虾翻炒，加啤酒、生抽、蚝油、白糖煮一会，大火收汁，撒上葱花。

腊肠炒花菜：
腊肠切片，花菜剪小朵，锅里烧开水，放入花菜焯半分钟捞出，热油锅，爆香蒜末，加点郫县豆瓣酱煸香，放入腊肠煸炒一会，再放入花菜，加生抽、蚝油、白糖炒一会，撒上葱花。

芦笋炒蘑菇：
口蘑切片；芦笋去掉老皮，斜着切段，焯水备用；锅中放入一块黄油融化，加少许蒜片煎香，下口蘑翻炒，再放芦笋，加盐和黑胡椒调味。

羊肉炖萝卜：
羊肉洗干净，用清水泡两小时左右，中间换几次水，泡出血水冲洗干净，冷水下锅，加姜片，大火煮开后捞出用温水冲洗干净，放入锅中加水加姜片，大火煮开转小火炖一小时左右，加入萝卜片煮一会，最后加入枸杞煮一会，加盐，白胡椒粉调味，撒上香蒜叶。

紫薯莲藕雪梨饮：
莲藕100克，紫薯100克，梨250克，炼乳10克，水550克，材料全部倒入杯中，盖上盖启动即可。

2022-10-09