香煎藕饼

削皮后的莲藕555克，胡萝卜55克，削丝超级麻烦，所以换成切碎后再入绞肉机绞碎，挤出水分后剩大约555克，加入炒出油的腊肠粒，面粉60，鸡蛋清3个，盐4克，胡椒粉1.2克，鸡精少许，锅里下油不开火，整出形状后再开中火煎，一面定型后换另一面，两面都成型后添水加盖焖，水干后再两面翻几次即可。一共19个，刚刚出锅娃就抢着吃了。好吃是好吃，就是很费时

2022-10-09