抹茶雪域蛋糕｜抹茶控

没减糖，用的茶道的抹茶粉。蛋糕底微甜，奶油偏苦，下次可以减1g抹茶粉（家人三个都觉得刚好）。作为抹茶爱好者，非常喜欢这款蛋糕。唯一的问题就是奶油拿出来后很快就有融化的迹象了。不知道除了固定剂以外，厨友们还有其他办法吗？

2022-10-09