2022年10月08日

红豆陈皮
一把红豆先泡了两三个小时，说是新豆才比较容易泡开，感觉两三个小时也没有泡开，不管了，先煮上再说。
八年新会陈皮，不是市场上那种切成丝的陈皮，味道香浓许多。
一起放锅里煮，大火烧开，转小火煮了至少40-50分钟，快起锅前放入冰糖。豆子放少了，汤比较多。清甜。#红豆

2022-10-08