2022年10月08日

腌茄子
1:先把茄子切小瓣，茄蒂那里别切透连着。蒸熟，不要太烂！筷子扎着软了则可。
2:准备碗汁。大量蒜蓉，青辣椒碎，热油放花椒别太焦，用热油把蒜蓉青辣椒碎泼透，加开水，盐，味精，耗油，酱油等。
3:把碗汁浇到蒸好的茄子上。凉凉，放冰箱，一两天后可食。

2022-10-08