2022年10月06日

昨天粤菜教头林振国大师来《神一样的餐桌》，实况在澳门“顺德公饭店”摆宴，馋倒不少粉丝，关键是好多都是几近失传的老粤菜！我这个点放，刚好考验一下口水汪汪的大家…

两种龙趸皮扣苦瓜火方、龙趸肚扣炒黄鱼籽，让一条大龙趸精贵得死得其所。这里的“黄鱼”不是东海的那种，其实是小肌鱼（斑鰶），斑鰶和花鰶在广州俗称“黄鱼”。八宝炖鲟龙鱼筋我在卡露伽的基地吃过类似的，不过做成甜品我是闻所未闻，期待闻👃一下！水果辣椒浸酿鱼滑与干巴菌煲腊味饭，一看那精细和豪迈，就知道香得不简单。

至于中间那张拼图，我想换繁体表达我现在复杂的心情：右1.台山焗蚧砵，右2.糟香富貴虾，右3.邪悪脆大腸。 左1.椒盐龙利鱼，左2.海蜇罗卜絲，左3.佛门素蟮 想必单纯想吃的你，嘴里也不小心情深似海。

技多不压身，欲多太累人，这个点吃啥都要胖，洗洗睡吧！

2022-10-06