不翻车的酥皮绿豆饼（小美版）

擀皮的时候手慢，皮子变得巨硬，但是都还好，勉强包住了，底下漏的也看不到😇
皮没有放糖，馅子减了几十克，吃完嘴里不会酸酸的，我口淡。
可能因为皮的状态不好成品有点干巴，不过是比较干酥。
豆子我直接用高压锅加水压的，免去泡和蒸这两道，豆泥湿润，所以炒了会，虽然减去了两道工序但是炒馅子是真累啊，一下午都交代了，比不太上外面的，不过吃上减糖点心还是比较舒服  #绿豆饼#

2022-10-06