烧茄子最简单的方法

下次再做需要一些调整。
茄子有点多，炸的时候大火，捞起忙不过来，有点糊味。
料汁需要自己斟酌调整，感觉我用的酱油调味不是很好吃。不知是酱油还是十三香不对。
淀粉还是薄一点好吃。
炸的过程火候到位就不要二次复炸，除非油很多，喜欢更脆口感。
糖也许可以出锅前放。
菜谱还是挺简单的，炸制一定要长筷子。#晚餐•2022年10月6日#

2022-10-06