【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

方子刚好做20个20皮30馅儿的50克月饼，用海氏c45
，一次烤两盘，放在最中间两层，230预热，喷水，200度定型5分钟，涮蛋液。180烤10分钟，下盆颜色不行，就换上来，又加了5分钟。还是18分钟来着。

2022-10-04