自制炼乳

一半白砂糖一半红糖，家里红糖太多了吃不完。
按着方子做能做出大概270克左右的炼乳，不过我熬得不是很稠，太稠了会结块，大概八宝粥的稠度就差不多了。再多熬一会儿的话量会变少一些。
一开始大火把奶煮开一定要小心，很快会扑锅！起泡泡的时候别去猜它会不会噗，立马离火！先把火调小再把锅放回去！我还好没扑出来，但是很惊险，扑锅太灾难了！

2022-10-03