2022年10月02日

第一次面包机做面包，做出了松软效果，但是没有拉丝效果，估计还是手套膜没有揉出来。第一次，给个80分。
普通五得利高筋面粉，安琪耐高糖酵母，牛奶，鸡蛋，糖，盐，就按面包机菜谱给的方子就好。面包机的浅，中，深三个色估计是发热管烤制温度不同，温度高，外表烤的就深一些，就和烙饼调中小火差不多意思。
先松软，再拉丝。估计拉丝效果要多揉，揉出手套膜。

2022-10-02