简单、不沾手的免揉隔夜发酵-宣软发面大饼（电饼铛-素食）

得到老妈肯定的评价，口感有弹性还不硬，味道香。用的二分之一小勺干酵母，室温（北方秋天20度）发酵不到三个小时。倒入少许盐，自制五香粉，葱花，搅拌均匀（心须要用刮刀）。用普通的平底锅，锅底倒入少许油（底面涂满），倒入拌好的面团，刮平，盖上锅盖醒发15分钟，上面面上刷上油，小火烤8，9分钟（根据情况调整，必须能定住型），翻个面，继续烤。

2022-10-02