零失败的电饭煲焖红薯

非常好的方子，我家电饭煲煲汤功能不支持无水操作，所以用的是烤蛋糕/面包的程序。一次一个小时，用了两个程序，正好两小时。出来的成品完美。因为我买的红薯品种那种白红薯里面的水分不是很多，所以红薯洗干净后趁湿润都用锡纸一个个包起来，然后在锅里垫一张油纸，这样也不会磨损电饭煲涂层，闷出来的口感介于烤箱烤和用水蒸之间的状态，非常好。

2022-10-02