又糯又香的台州美食🫔 ｜ 鸡蛋麻糍

真正的手打糍粑～
做起来并不简单，除了烫，用擀面杖的那几步太费力气了，在此处夸一下老公，这个作品是他做的。
要想把糍粑捣黏，没有米粒的痕迹，非常花力气。用擀面杖擀，也要趁热才好擀，否则很难推。
建议：①用鸡蛋液刷在糍粑上，代替单独两次煎鸡蛋。②用糯米粉和水做糍粑试试，用糯米太费力气了。

2022-10-01