戚风蛋糕卷

谢谢博主分享配方。用刚买的金色烤盘，皇后低面，烤出来的蛋卷非常松软可口。我的烤箱上下管设置温度120℃，实际温度约150℃，表皮上色就需要用锡箔纸遮盖，35分钟即可。
倒扣在油纸上完全冷却后再卷就不会裂了。

2022-10-01