糖醋里脊

第N次做这道菜了，感谢作者
料汁的配方非常棒
腌肉，上浆的步骤没有按照作者配方来
我直接把肉放干淀粉里摇，炸出来如图，和作者给的上浆配方看起来差不多，皮的口感挂浆脆、厚一些，只拍干淀粉软一些，我为了省时间这样做的
腌肉这次加了一点点味精，大葱和姜片，白胡椒粉盐，料酒一样，家里有鲜辣味粉我加了一丢丢。鲜辣味粉作用不大，但是味精加一点炸出来的肉感觉更香一些

2022-09-27