Yiphei 做过 巧克力蔓越梅吐司 用了不耐高糖的酵母,虽然揉面揉得很好、手感很好,但是发酵得不太好。做出来两个小个子。而且糖少了可可粉显得比较苦。用了中种发酵法。#晚餐•2022年9月27日# 2022-09-27