白吉馍（烧饼）

#晚餐•2022年9月26日#
按照po主的做法，精确称克数（除了没有放泡打粉），做了好多次饼了，越来越熟练，太好吃了！酥软好吃！！
1.生牛肉切大块，凉水煮开&撇去浮沫儿，捞出，煮牛肉的水别丢留着；
2.热锅凉油下牛肉，中火煎&翻炒一会儿，加入花椒八角香叶桂皮山楂片姜片葱段，继续翻炒炒出香料味儿，加入生抽（多）老抽（少许）蚝油（少许）冰糖十三香继续翻炒，再加入少许盐&鸡精；
3.加水可以稍微多一些，因为要放豆腐串儿&鸡蛋煮一会儿，随后放入卤肉料包（忘记牌子了，真的太好吃了！！，如果没有应该味道也不会差～）
4.豆腐串儿&鸡蛋放在电饭煲锅最下边，倒入牛肉&汤汁多一些和肉齐平即可；
5.电饭煲煮蹄筋或者牛羊肉选项，煮两次；
6.捞出牛肉切碎，撒少许汤汁继续切碎，孜然撒上，馍馍切开，夹，开吃(ૢ˃ꌂ˂⁎)～

2022-09-26