豆豉酱烧各种小海鱼（小黄鱼等小海鱼最佳）

小黄鱼用酒，胡椒粉，盐腌制20分钟，然后小黄鱼两面搽干水分，扑玉米淀粉用油煎一下，然后锅里留少许油，放姜蒜小米辣切碎的豆豉炒出香味，加一小碗水。生抽2勺，老抽1勺，少许糖，少许酒，一点醋。加葱段小火焖烧。

2022-09-26