冬日阳光2233
做过
2022年09月25日
几年不做蛋黄酥了,今天做的有点不是太成功,外皮酥脆了,切开剖面还粘在一起,就是这样吗?还是有没到位的地方,下厨房是记录薄♥
下次再做需要改进
油皮 中粉200克 猪油(固体)71克
白糖20克 水( 常温)80克
油酥 低粉180克 猪油90克
豆沙400 椰蓉50克 蛋黄 12个
做的过程中,最后几个有点难包,可能干了
2022-09-25