脆嫩滑弹大肉粒午餐肉丨淀粉少无添加

第一次成功啦！非常棒，孩子非常爱吃，煎下更好吃，满满的肉香味。
但唯一心疼绞肉机，它冒烟了。所以打的不是很细腻。
结合自己优化的地方：
1.下回肥肉放或放一点，因为梅花肉是有肥肉，吃起来会没这么腻。
2.第一次没蒸透，切的时候有血水，复蒸了8分钟。为保证总时要加多5分钟。
3不知道为啥中间还是空的，不实，毕竟压了很多次啊？

2022-09-25