糯叽叽的烤年糕

红枣椰奶年糕

鸡蛋2个，糖10g（可不加），玉米油40g，椰浆200g（1盒，放冷藏变膏体了），牛奶150g，安琪耐糖酵母5g，搅拌均匀，

加入糯米粉300g。搅拌均匀可以流动状。过筛。
加入搅碎的红枣100g。
14.5寸的烤盘铺上油纸，倒入粉浆，抹匀，露出的红枣尽量按进去。

烤箱中层，190度烤35分钟。 不想表面太焦，看着上色差不多时盖上锡纸。

厚度甜度焦度刚好适合家人口味

2022-09-25