午餐•2022年9月25日

冷水干锅焯一遍羊肉
起锅放肉，葱姜，炒一下，加入开水
转入砂锅，放入(少量八角，花椒，白芷，洋姜)大火烧开中小火炖1个小时
炖完出锅放了白胡椒粉，鸡精，味精，盐！羊汤完成！
切了豆制品开水煮熟后，面条煮制8分熟，全部在重新用羊汤煮一下入味！
出锅撒入香菜，小葱，辣椒油#午餐•2022年9月25日#

2022-09-25