自制黑豆豉

第四天了，我拿来洗，然后上面还是很多黄绿色的霉，而且我的豆子偏硬。。。正常吗？而且闻着没有臭味儿，只有霉味儿，感觉这豆子不够软和。。。。我大连就是盖了稻草，没有用东西把篮子包起来，没有臭味豆子偏硬是不是因为我没有包起来发酵？ 豆子掰开还有这种的霉，是不能吃了的吧？我不敢要了🙄

2022-09-24