花点心思做出完美肉干

第二次尝试，给老妈做的零食，口味做得很淡，我自己觉得刚刚好。1000g肉，10g盐，20g糖，蚝油，生抽，老抽适量，做了麻辣和黑胡椒两种口味，最近一直下雨，肉腌好烤箱果干功能（热风，68度）4小时，感觉还是不够干，又晾了一夜，然后蒸10分钟再100度烤15分钟，干湿比较合适，准备再做一份辣一点的自己当零食

2022-09-23