2022年09月22日

20只蛋黄酥的量：
油皮：中筋面粉200克，猪油60克，糖粉30g，水70g。
油芯：低筋面粉170克，猪油75克，水30克
油皮（油芯）各混合后各静置30分钟，油皮约18克一剂。油芯约13.5g一剂
油皮包裹油芯后
擀面杖擀开后从上往下卷
压扁再擀一次，然后对折压扁擀平包馅
烤箱温度160度15分钟然后再30分钟

美美哒

2022-09-22