2022年09月21日

【牛肉辣椒酱】
红辣椒2.5斤
牛肉末375g
原味熟的花生碎100g
蒜末 125g
油375g
白酒75g
米醋50g
白糖75g（可多放）
熟芝麻75g
味精7.5g
佐香园黄豆酱绿色袋大酱200g
盐85g（太咸了建议尝着放）

放油，炒蒜，蒜出香味放入肉，肉炒到变色加入酱，炒出酱香味放入辣椒末，搅拌均匀炒出水，
烧开后关火，放入白酒、醋、糖、盐、花生碎、芝麻、
开火搅拌25分钟避免粘锅
凉了放味精

2022-09-21