自制火腿肠

一斤猪后腿肉搅碎成肉泥，加入买的火腿肠调料56克，120克清水分三次加入和面机里搅拌上劲，灌进塑料肠衣里扎紧，冷水下锅大火烧开转中小火煮40分钟捞出放冷水里冷却，肉质更紧实Q弹，味道不错。

2022-09-21