2022年09月19日

食材准备:
新鲜羊排、洋葱、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻、生抽、蚝油、料酒、盐、蜂蜜、黑胡椒酱汁（可以换成黑胡椒）、锡纸

羊排浸泡1小时除去血水，切成小条，控干水分(最好厨房用纸吸干表面水分)。

加入洋葱切丝， 适量生抽，蚝油，料酒，盐，孜然粉，孜然粒(越多越好，羊肉孜然是绝配) ，辣椒粉， 花椒水，抓匀腌制。用保鲜膜封口腌制2-3小时。

腌制好后， 用锡箔纸包裹羊排密封，不要有开口，否则会流失香味。放入烤箱，不需预热，190度上下两层烤50分钟。 50 分钟到后， 取出。取出后把上面一层锡箔纸剪开，里面会有烤出来的水分，倒掉!

在羊排表面刷一层油，刷一层酱汁(蜂蜜➕黑胡椒酱调汁)，然后再次撒孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，放入烤箱再烤15分钟，就可以吃啦！

2022-09-19