波兰种法式欧包——免揉简单易操作

，#波兰种全麦椰香坚果欧包# 制作波兰种用的黑全麦，主面团用的高筋面粉，冷藏一夜后今早起来从冰箱拿出来并没有看到太好的爆发力，因为要赶着上班所以等不及充分回温就烤了，看组织就知道发酵后劲不足，或者最开始揉面的面团温度高了，很想知道跟我用了占用水量50%的椰浆有没有关系。（前天做的椰香吐司，全椰浆揉面，椰子油替代黄油，因为脑子不够用算错面粉重量，加错了面粉，后期补救也无济于事，波兰种发酵遇到老年痴呆也是大型翻车现场……好在怎么都还是有发酵力，长到吐司盒70%就不长了，失败的一次吐司🍞）好在自己当饭吃并不太影响口感，哈哈😂自我安慰下～
毕竟椰浆开了不用完可惜了，上次就浪费了一罐……
没有一百次失败经验是不会有一次就成功的惊艳🤣

2022-09-19