材料最少最简单的抹茶慕斯

本身就不排斥抹茶苦味，所以只加了30克糖，6寸蛋糕，制作的时候，有一些加到抹茶和奶酪的液体中，有一些加淡奶油中，饼干改粗粮饼干60克，淡黄油34克（最后切多少算多少），吉利丁8克，奶油奶酪118克正好140克小方块的奶酪用剩一个，牛奶120克，抹茶粉10克，过筛，其实筛到后面因为结块的缘故可能只有9克吧，安佳淡奶油200克，本来用之前存货的雀巢奶油，结果大半天都是水失败了都倒了..还好这个步骤是最后一步，刚开始抹茶粉颗粒弄了好久，我发现要放微波炉里转热，才融化的好，吉利丁片也是在抹茶牛奶液加热后再加，最后再微波加热一点奶油奶酪，放进去的，也有小块残留，不过最后不影响口感，总体里说第一次做的挺成功的

2022-09-18