牛尾汤(不仅汤好喝，牛尾更有滋味)

#午餐•2022年9月18日# 照片是吃了一半剩下的牛尾汤，做好的时候忘了拍照。下面说下菜谱，我用的盒马买的藏牛牛尾，500克，先洗干净，下锅炒熟，加开水大火转小火煮，一个小时后拿出放葱切大块，姜3片，5颗蒜拍碎，生抽4勺，料酒1勺，香油不到一勺，黑胡椒拧3-4下，按摩腌制20分钟（我没放牛奶，感觉味道会奇怪），再把牛尾单独入刚在一直熬着的锅里（其他调料弃置不要），刚才牛尾取出腌的同时汤一直煮，＋红枣5小颗，枸杞10颗，一共煮3-4小时，差半小时出锅时放盐，出锅时牛尾差不多软烂了，筋还有点嚼劲。菜谱是个好方子，谢谢方主😄 晚上做了牛肉面，贼好吃哈哈哈

2022-09-18