2022年09月18日

梭子蟹炒年糕
新鲜的梭子蟹一剖为二，切口粘面粉。锅内油稍微比平时多一些，下姜片蒜末，出香味后煎梭子蟹粘面粉那面，煎5分钟后翻炒一下，加入2勺糖，2勺盐，1勺鸡精，适量生抽老抽。（因为要加年糕，所以水要多加一些，要不然很容易烧糊。）多加点水，下年糕，小火等汁水浓稠即可出锅。

2022-09-18