2022年09月17日

煎酿豆腐

嫩豆腐，猪肉，盐，胡椒粉，生粉，葱(姜，干香菇碎，虾米虾皮，香油）

豆腐中间挖一个小洞，放入肉馅，先蒸8-10分钟，倒干汁水。

将豆腐肉馅面向下放入油锅中，煎2分钟至浅黄色后翻面1分钟。起锅。

另外看别人如果不蒸，直接煎的话，后面加入耗油，生抽，白糖，淀粉，高汤烧2分钟后再起锅。

2022-09-17