2022年09月17日

超大水量的奇亚籽吐司，误打误撞的美味。超级柔软200度预热烤箱，上165下185，40分钟，中间盖锡纸。
值得📝
高粉330，黑全麦粉200，鸡蛋100，糖30牛奶200冰水90，酵母3～4克，盐6椰子油20
奇亚籽20g泡水（这是看了一个方子要加入泡发的奇亚籽）
除盐油奇亚籽以外所有材料搅打成团，加入盐油继续搅打出膜，最后准备加奇亚籽的时候傻眼了，无论怎么过筛都滤不掉水啊，相当于奇亚籽连带水全部加入，特别粘手无法上手操作，要全程手粉整形。
过程很糟糕，成品意外的柔软好吃！爱了！

2022-09-17