黑麦吐司 70%黑麦 波兰种

还算成功！不过面团略微有点湿了，整形时候有点粘。然后二发发了50分钟，我看基本满了就停止发酵了。等烤箱预热的时间，它似乎回缩了一些，所以最后烤出来也只有8分满。温度上火180度下火200度10分，盖锡纸继续10分钟，然后转上火160度下火180度继续10分钟。最后出来外表硬硬的。今天早上做了三明治吃！很香！！很好的房子！下次继续改进～#早餐•2022年9月17日#

2022-09-17