奶黄面包条（汤种法）

❶豆沙不像奶黄馅这么好铺，要包保鲜膜擀…
❷一发前的面团湿得提不起来，大翻车，又加了面粉，下次主面团水量减到50g。
❸40L烤箱烤这个量好吃力，二发完挤一起，下次等比减量。

2022-09-16